♠ レモンケーキ

ダンナの実家から淡路島のレモンが１個送られてきました。
普通のレモンよりオレンジに近い色です。
（ここで写真がほしかった。もう残骸しかないです。;_;)
酸味も通常のレモンよりやわらかいように思います。

どうしようか。。と考えて、レモンケーキを焼きました。



レモンの香りがいい感じ。
中身も皮もあますところなく使いました。

以前に庭でなったレモンというのをいただいたことがあって、
そのときに初めてこのケーキを焼きました。

感動的においしかったのですが、今回はあわ立てた卵等々に粉を入れるときに泡をつぶしてしまって、ふわっとしませんでした。
でも、もっちりしてるのも、それはそれでおいしいです。(^_^)