♠ カカオ豆からチョコ作り

カカオ豆からチョコをつくってみました。





砂糖なし、砂糖のみ、砂糖とオートミール入り、砂糖とオレンジリキュール入りの5種類です。
チョコ作りの大変さと難しさを思い知りました。チョコ作る人ってすごい！！

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カカオ豆からチョコを作るというのをテレビで見て、材料をサーチ。
でも、紹介されていたキットは売り切れ。；＿；
カカオ豆を売っているところは少なくて売り切れがほとんどの中、一軒だけ在庫があったのがわかちあいプロジェクトのフェアトレード。

でもね、900グラムなの。
そんなにあってもな～と思ったんだけど、作ってみたくてポチッ。

13日に届いたのでまずはお試しで５つぶだけ作ってみました。う～ん。粉っぽい。^_^;
本番はより細かくするようにがんばろうと思って迎えたバレンタイン当日。
５つぶでけっこう大変だったので、全部はやめて半分くらいで作ってみました。

１、炒る。
２、皮をむく。
３、くだく。すりつぶす。
４、湯銭でとろとろにする。砂糖いれる。
５、型に入れて冷やす。

朝からはじめたんだけど、皮をむくのにものすごく時間がかかって、娘に手伝ってもらっても午後になっちゃった。
次のすりつぶすのがまた大変で、フードプロセッサーだけだとひいたコーヒー豆みたいにしかならないの。ダンナを導入。フードプロセッサーで細かくした豆をダンナがミルで少しずつ徹底的にする。充分にすると油分がでてくるのか、ミルが熱くなるからか、てろてろと光りだします。

全部ひきおわったのが9時。
そこから湯銭して、型入れ。
子どもが寝てからやっと完成。ダンナどんにあげました。^_^;

大変でした～～。
でも、おもしろかった！
残り、半分はお友達へ。あと200グラムは引き取り手がなかったので、またやる気になったらやってみます！後片付けがまた大変なのよ。