♠ 桜餅

３月３日、はじめて桜餅を作りました。



見た目は悪いけど、つくりたて、おいし～い♪
２個ずつ、ぺろっと食べちゃった。

富沢商店で道明寺粉と一緒においてあった桜餅の作り方レシピが簡単そうだったので、材料をそろえて作ってみました。
道明寺粉はもち米を割る大きさによって、４割と５割がありました。
つぶつぶが大きいほうが好きそうだと思って、４割を購入。
桜餅にはこしあんよねと思いつつ、つぶあんのほうが好きなので、つぶあん購入。（あんこを作る気はサラサラなかったの～。^_^;）

作り方は本当に簡単。
お湯に砂糖と食紅を入れて混ぜ、そこに道明寺粉を投入。
電子レンジにかけて、あんこを包むだけ！！

本当は桜の葉っぱを塩抜きしてまくのだけれど、うちの子どもたちははずして食べるので、やめました。

あんこを入れすぎたせいか、うまく包めなくて、どら焼きみたいになっちゃった。娘のほうが上手かも。^_^;

道明寺粉もあんこもあまっているので、今日は道明寺粉に抹茶を混ぜて、草もち風にしてみようと思います♪
楽しみ～。