♠ たまご爆発

冷蔵庫にあったゆで卵。
レンジでチンしたら爆発した。
そ、、そうなんだ。（涙）

♠ お味噌 (^_^)

息子の学校のお味噌作り講座に行ってきました。

大学の先生にお話が聞けてとっても楽しかったです。
お友達に教わってここ数年作っていたのですが、塩加減等おいしくなる公式を教えていただいて、とっても勉強になりました。

重しをするというのも、今回初めて知りました。
いつもはそのまんま。
重しの重量を適当にすることで、発酵の進みがよくなるそうです。
夏に仕込む場合の温度管理の話もとても参考になりました。

3ヵ月後が楽しみです。
冬に仕込まないと！と思っていたのですが、こんな暑いときにも作れるのですね。(^_^/



いろんなお味噌の味見もしました。
九州、信州、西京、赤だし、仙台、あと、えっと、、
麹もいろいろ。味わいもいろいろです。

楽しかった♪

♠ ダンナのラー油

子どもと私がロボコンから帰ると怪しいにおい。



そして、台所に黒い液体。

ダンナが登場してにこやかに「ラー油つくった。」と。
あぁ、、台所がすごいことに。。-_-;

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♠ ドーナツ？！ ^_^;

焼きドーナツがとっても美しくおいしそうだったので挑戦！
、、のはずが、これってどうよ。^_^;;

めざす美しい焼きドーナツは大変そうだったので、
とりあえず混ぜて焼くだけの焼きドーナツに挑戦！
腹ペコたちが騒いでいたから急いでいて、ドーナツ型を使わずにそのままドスンと焼いちゃった。

子「あれ？ドーナツじゃなかったの？」
ダ「お。なんだ？クッキーか？」
私「これ、ドーナツです。」
全「。。。。。」

先日、娘が焼いたパンとあんまり見た目変わらないかも。



きっといつか、美しいふわふわ焼きドーナツに挑戦するぞ～！

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♠ 焼き芋の作り方

焼き芋の作り方メモ。

アルミで包んでオーブン160度で90分。
放り込んだら、おしまい。

オーブンが低温でゆっくりじっくり焼いて甘みを引き出してくれるみたいです。(^_^/

♠ しいたけ

ものすごく立派なしいたけを山ほどいただきました。



まず10個をバター炒め。肉厚でおいし～～！！
これだけでご飯がすすみます～。

雨にうたれた後だから早く調理しておかないといたむということだったので、20個ほどをきざんでニンニク炒めにして冷蔵庫に。
根性つきて15個ほどは四つ切にして昆布と佃煮風に。
残り10個。今日、肉づめにしました。(^_^/

しいたけっておいしくって、安心していくらでも食べられる。w
偉大です～。

♠ チョコレートケーキ

料理教室しているイトコどのの作ったチョコレートケーキをわけてもらいました。

う～～～！おいしいよぉお～～～！！
濃厚で真ん中とろ～り。
さすがです。
。。て、食べ終わっちゃった。写真ないじゃん。^_^;